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食品安全科普知识系列七|深度了解婴幼儿谷类辅助食品

时间: 2020-07-29

来源:澎湃号 上海卫生计生监督,原题:食品安全科普知识系列七|深度了解婴幼儿谷类辅助食品

什么是婴幼儿谷类辅助食品?

根据《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB 10769-2010),婴儿指0~12月龄的人,幼儿指12~36月龄的人。婴幼儿谷类辅助食品是指以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。

产品分类

原料要求

所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定。应保证婴幼儿的安全,满足营养需要,不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质。

不应使用氢化油脂。

不应使用经辐照处理过的原料。

基本的营养成分

Basic nutrients

婴幼儿谷物辅助食品基本的营养成分包括谷物和营养强化剂。谷物或谷物的组合,满足婴幼儿基本的能量、蛋白质、脂肪和部分维生素及微量元素的需求。另外通过添加维生素A、D、B1和钙、铁、锌,满足婴幼儿对维生素和微量元素的基本需求。值得注意的是钠元素属于限量指标,不得超过100.4mg/100kcal。

可选择的营养成分

除了基本的营养成分外,婴幼儿谷物辅助食品还可以选择添加维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾,且其含量应符合GB 10769-2010。

标签注意

1.产品标签应符合《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432)的规定,营养成分表的标识应增加“ 100 千焦(100kJ)”含量的标示。

2.标签中应按 GB 10769-2010 4.1~4.4 的规定标明产品的类别名称,如“婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”等。

3.对GB 10769-2010 4.1 婴幼儿谷物辅助食品应在标签中标明 “需用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调”或类似文字。


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