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亚麻籽油、核桃油、芝麻油,妈妈如何给婴儿添加辅食?

时间: 2020-07-21

2020广州国际妇幼健康博览会

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来源:百家号 叮麻育儿,原题:宝宝多大可以吃油?亚麻籽油、核桃油、芝麻油,哪一种最适合?

正常来说,宝宝6个月就可以添加辅食了,虽然刚开始添加的是强化铁米粉,但是等宝宝逐渐适应后,必须添加其它种类的辅食,比如蔬菜泥、肉泥、蛋黄、蔬菜碎、米粥、烂面条等等。而且,由于婴幼儿对钠的需求少,食物本身存在的钠基本可以满足宝宝的需求,所有辅食一般是不需要加盐的。

但是对于油的添加,很多父母不太了解。宝宝多大可以吃油?市面上食用油的种类繁多,核桃油、芝麻油、亚麻籽油,哪一种油才是最适合宝宝食用的呢?

宝宝多大可以吃油?

《中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》把宝宝的饮食分为了四个阶层,第一阶层是奶类和谷类,第二阶层是蔬菜和水果,第三阶层是肉蛋禽鱼类,第四阶层则是油和盐。

对于油和盐的要求,《膳食宝塔》指出:7-12个月宝宝不建议额外添加盐,但是可以添加油,每天0-10克左右。

至于到底吃多少,《中国膳食指南》建议:

6-12个月的宝宝,如果宝宝每天的奶量能够达到600ml左右,而且比较喜欢吃肉,经常吃肉蛋禽鱼类的话,可以不用额外加油;如果宝宝不喜欢吃荤腥,除了奶外,吃的大多是谷物和蔬菜、水果之类的辅食,那么宝宝就应该适量吃油,每天5-10g左右。

而且,油的食用并非一成不变的,随着宝宝的月龄增加,吃油量也应该随之增加,比如1-2岁的宝宝,每天吃5-15g油即可;2-3 岁的宝宝,每天需要吃10-20g油;而4-5 岁的宝宝,每天则需要吃20-25g。

Ps:宝宝的饮食应该清淡为主,食用油满足基本需求即可,千万不要过量添加,否则不仅容易引发肥胖,危害健康,还不利于健康饮食习惯的养成。

宝宝应该吃哪种油?

市面上的食用油种类繁多,有橄榄油、核桃油、芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等等,五花八门应有尽有。面对琳琅满目的食用油,父母如何才能选出最适合宝宝食用的呢?

1.宝宝为什么要吃油?

食用油脂是人体生长和代谢过程不可或缺的营养素之一,是构成人体细胞组织的重要成分,能够为人体提供必需的脂肪酸和能量,保证人体的基本健康。如果长期缺乏油脂,将会出现营养不良,代谢紊乱的异常;如果食用油脂过多,可能会引发肥胖,增加高血压、高血脂的风险。

所以说,宝宝不仅要吃油,还要有选择的吃。

2.哪种油最适合宝宝?

其实每种食用油都有各自的优点,食用太过单一的话,宝宝很难获得均衡充足的营养,最好的办法就是各种油都适量吃一些。

比如动物油,动物油富含饱和脂肪酸,能够为人体提供热量,如果宝宝喜欢吃素,很少吃肉蛋禽鱼的话,可以适量吃点动物油。

再比如植物油,植物油含有的是不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸能够降血糖、降血脂,降胆固醇;多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育、视觉发育以及免疫调节有重要作用。

对于宝宝来说,既没有高血糖,也没有高血脂,没必要吃太多富含单不饱和脂肪酸的食用油;但是此时正是他们大脑发育和视觉发育的关键期,所以建议多吃些富含多不饱和脂肪酸的食用油。

多不饱和脂肪酸,又分为ω-3系列(亚麻酸、DHA、EPA为主)和ω-6系列(亚油酸、花生四烯酸为主)。代表食用油有:亚麻籽油、核桃油和芝麻油。

亚麻籽油、核桃油、芝麻油,哪一种最适合?

既然这三种油都是富含多不饱和脂肪酸的食用油,那么,父母应该如何选择呢?

1.亚麻籽油

亚麻籽油富含亚麻酸,亚麻酸是大脑发育合成DHA的必要物质,不仅能够促进孩子的大脑发育,还能够提高孩子的记忆力,好处是非常多的;亚麻籽油中的亚麻酸,还能够促进胎儿和婴儿机能和形体的发育。也就是说,不管是孕妇,还是宝宝,都可以食用。

食用方式:可以拌菜,可以加点汤里和粥里,只要不是高温就不会破坏亚麻籽油的营养成分。

PS:有专家认为,婴幼儿太小不适合直接食用亚麻籽油,所以建议母乳喂养的妈妈平时多吃一些亚麻籽油,这样其中的营养就会通过母乳传给孩子。

2.核桃油

核桃油富含多种维生素、微量元素及的脂肪酸,不仅能够为人体提供能量,还可以促进孩子大脑神经、视觉、记忆等部位的全面发育。

促进大脑发育:核桃油含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂,这些都是脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质,对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。

促进视觉的发育:核桃油含有的DHA能够预防近视,改善视力;含有的维生素A可以促进眼内感光色素的形成,预防夜盲症的发生和视力的减退。

润肠通便:核桃油易消化好吸收,不仅不会给宝宝的胃肠造成负担,其中的亚油酸还能够润肠通便,缓解便秘。

食用方式:可以拌饭、拌菜、可以炒菜,也可以加在米粥、面条和汤菜里。

3.芝麻油

芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸,不仅易消化、好吸收,还能够促进宝宝的大脑发育,增强宝宝的食欲。

促进大脑发育:芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸,能够为人体提供热量,促进大脑发育,让宝宝更聪明。

增强宝宝的食欲:有些辅食的味道非常轻,比如不加盐的面条,味道寡淡,很多宝宝不喜欢吃。如果加滴芝麻油,寡淡的面条立刻变得香喷喷的,宝宝更有食欲。

润肠通便,改善便秘:同核桃油一样,芝麻油也可以润肠通便,改善宝宝的便秘问题。

食用方式:芝麻油也不适合高温烹饪,食用时可以拌饭、拌菜、也可以加在米粥、面条和汤菜里。

结语:

辅食油的添加,其实并不麻烦,只要记住三点就可以了。一是有选择的食用—“首选植物油,少吃动物油”;二是适量的食用,根据宝宝的饮食情况,如果饮食荤腥,油可以不吃,如果天天蔬菜水果,必须吃油;三是注意安全和健康,很多父母喜欢给孩子吃自榨油,以为自榨油更健康,但是实际上,自榨油在加工过程中,如果卫生不达标,很容易滋生黄曲霉菌,危害孩子的健康。

总之,不管是辅食油,还是辅食,又要在最佳时间,选择合适的,适量的食用,同时还得注意卫生和安全!


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